Chef privé à Paris
Menus gastronomiques
de saison
Des menus imaginés autour des plus beaux produits du moment, pour offrir l’expérience d’un restaurant gastronomique à domicile.
Été 2026
Menu Croisière
120 €Un menu en quatre temps, offrant une première immersion dans l’univers du chef. Une approche élégante et accessible, autour de produits de saison travaillés avec précision.
Par personne
Minimum 6 adultes
Été 2026
Mise en bouche
La Raviole
Le Pigeon
La Pêche
Afficher les alternatives pour ce menu
Entrée
Foie gras poêlé
Pomme caramélisée à l’armagnac et épices douces
Carpaccio de saint-jacques
Fruit de la passion
Gravlax de daurade au combava
Croquant de légumes acidulés
Plat
Suprême de volaille aux morilles
Sauce au vin jaune
Filet de bar
Légumes de saison, sauce champagne safranée
Filet de veau
Jus de morilles à l’armagnac
Dessert
Entremets au chocolat noir intense
Crème anglaise
Vanille
Caramel café
Passion
Agrumes
Menu Escale
150 €Un menu en Cinq temp, pensé comme une étape dans l’univers du chef, ce menu invite à un premier voyage à travers différentes associations de saveurs et inspirations. Chaque plat marque une escale, entre créativité, saisonnalité et équilibre, pour offrir une expérience gourmande et dépaysante.
Par personne
Minimum 6 adultes
Été 2026
Mise en bouche
Le Bar
La Raviole
Le Pigeon
La Pêche
Afficher les alternatives pour ce menu
Entrée
Foie gras poêlé
Pomme caramélisée à l’armagnac et épices douces
Carpaccio de saint-jacques
Fruit de la passion
Gravlax de daurade au combava
Croquant de légumes acidulés
Plat
Suprême de volaille aux morilles
Sauce au vin jaune
Filet de bar
Légumes de saison, sauce champagne safranée
Filet de veau
Jus de morilles à l’armagnac
Dessert
Entremets au chocolat noir intense
Crème anglaise
Vanille
Caramel café
Passion
Agrumes
Menu Signature
200 €Un menu dégustation complet, idéal pour découvrir l’univers du chef à travers une succession de plats équilibrés et travaillés.
Par personne
Minimum 4 adultes
Été 2026
Un menu dégustation complet, idéal pour découvrir l’univers du chef à travers une succession de plats équilibrés et travaillés.
Mise en bouche
Le Champignon
Le Bar
La Raviole
Le Pigeon
La Pêche
La truffe
MENU PRESTIGE
Une expérience
d’exception
Un menu sur mesure imaginé autour des plus beaux produits du moment, selon la saison, l’inspiration du chef et vos préférences.
Plusieurs séquences
Produits d’exception
Accords mets & vins sur demande
Service privé à domicile
UNE CUISINE DE SAISON
Pensée pour vous
Les menus présentés sont des exemples de l’univers du chef et évoluent naturellement au fil des saisons. Chaque réception est préparée selon le nombre de convives, les éventuelles allergies et l’expérience souhaitée.