CONSEIL & DÉVELOPPEMENT CULINAIRE
Michel Hélène
Transformer une vision en une adresse qui marque les esprits.
Demander un accompagnementMON ACCOMPAGNEMENT
Une expertise au service de votre projet.
J’accompagne les restaurateurs, traiteurs, hôteliers et entrepreneurs dans la création, l’évolution et l’optimisation de leur activité de restauration. De l’élaboration du concept à la structuration de l’offre, mon objectif est de construire des projets cohérents, rentables et durables.
Concept & Positionnement
Définition du concept, étude de marché, identité culinaire et expérience client.
Carte & Rentabilité
Création des menus, fiches techniques, calcul des coûts et optimisation des marges.
Formation & Ouverture
Organisation de la production, accompagnement des équipes et lancement opérationnel.
Développement Digital
Site internet, référencement Google, Google Business Profile et visibilité locale.
Créer un restaurant ne consiste pas à ouvrir un établissement.
Il s’agit de construire une identité capable de durer.
PRESTATIONS
Des missions adaptées à chaque étape de votre projet.
Audit culinaire
Analyse de votre carte, de votre organisation, de vos coûts et de votre positionnement afin d’identifier les axes d’amélioration.
Création de carte
Élaboration d’une offre claire, cohérente et rentable : menus, formules, recettes, fiches techniques et saisonnalité.
Accompagnement à l’ouverture
Mise en place de l’organisation, tests de production, formation des équipes et ajustements avant le lancement.
Site internet & visibilité
Création d’un site professionnel optimisé pour Google, avec une présentation claire de votre concept et de votre offre.
RÉSEAU DE PARTENAIRES
Une expertise culinaire, enrichie par les bons spécialistes.
Selon les besoins du projet, je peux vous orienter vers des partenaires qualifiés : architectes d’intérieur, graphistes, photographes, spécialistes du digital, fournisseurs ou experts administratifs.
PARLONS DE VOTRE PROJET
Chaque établissement a une histoire à raconter.
Que vous soyez au stade de l’idée, en phase d’ouverture ou à la recherche d’une nouvelle dynamique, je vous accompagne dans la construction d’un projet cohérent, rentable et durable.
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