Rencontres et Parcours
Quelques images de mon parcours et des rencontres qui l’ont marqué.
Ma formation à l’École Lenôtre a marqué mon parcours. J’ai été formé par Éric Léautey, chef et pédagogue passionné. J’y ai rencontré Philippe Gobet, Meilleur Ouvrier de France
J’ai eu l’honneur de cuisiner pour le président François Hollande lors d’un séminaire privé. Ce moment discret mais marquant reste un jalon précieux dans mon parcours.
J’ai eu l’honneur de cuisiner pour Cristina Cordula et Roselyne Bachelot, alors ministre de la Culture, lors d’un dîner privé à Paris. Un moment élégant, simple et chaleureux.
À l’œuvre en cuisine
Concentretion, précision, et amour du geste. C’est dans ces moments que le plat prend vie
Créations culinaires
Des assiettes où chaque détail compte, pour allier esthétisme, goût et émotion.
