- CFA Interprofessionnel de l’Aube à Troyes
- École Le Nôtre Paris École des arts culinaires
- Dans l’Aube. Hostellerie La Chaumière Logis***, gastronomie française chez Susan et Bernard Guillerand à Arsonval.
- Dans notre belle capitale, Dans les restaurants de la Tour Eiffel, auprès du chef Alain Soulard du groupe Alain Ducasse
- A Paris, restaurant OKA 1 étoile Michelin, auprès du chef Raphaël Régo
- Dans le département de l’Aude, Grand Hôtel Moderne Logis***, référence gastronomique et label qualité du sud de la France, auprès du chef Stéphane Castaing
- Dans les îles des Caraïbes lors d’une croisière auprès du chef Sébastien Sanjou 1 étoile Michelin,
Chef Gastronomique l’Art de la Convivialité Culinaire
Michel Hélène propose une expérience culinaire exceptionnelle en tant que chef , mettant en avant la convivialité et la gastronomie. Ses tarifs varient selon le menu et il excelle dans la création de plats français et fusion avec des ingrédients locaux et de saison. Que ce soit pour des événements en famille, entre amis, ou des occasions spéciales comme les anniversaires, mariages et autres, le chef prend en charge la cuisine. Il offre également ses services aux entreprises pour des repas d’entreprise ou des dîners d’affaires, respectant la confidentialité. Chef Michel Hélène a déjà conquis plusieurs grandes entreprises avec son talent culinaire et sa discrétion.
A true passion that allows him to express himself and unleash his imagination.
Cooking is a true passion for Michel Hélène, allowing him to express himself and unleash his imagination. He enjoys taking on culinary challenges, exploring new techniques, and experimenting with different flavors. Each dish is a blank canvas on which he can express his creativity and personality.
What drives Michel Hélène in the kitchen is the desire to share his love for gastronomy with others. For him, a meal is not just about food, but a sensory and emotional experience. He enjoys creating dishes that tantalize the taste buds, transporting diners on a unique culinary journey
Cooking is also a means for Michel Hélène to celebrate culture and culinary traditions. He enjoys exploring traditional recipes, local ingredients, and ancient cooking methods. It's a way for him to preserve culinary heritage and pay homage to the skills of previous generations.
A culinary heritage passed down from generation to generation.
The words of the chef
Cooking is much more than just a passion for me; it's a precious family heritage. My great aunt, whom I unfortunately didn't have the chance to meet, was a true cook. She made everything herself, from cheese to charcuterie, to cakes. I'm convinced that we would have shared a common passion if we had been able to meet
Fortunately, I had the opportunity to know my uncle, who also had a true passion for cooking. Every time I visited them, we ate incredibly well. The smell that emanated from his kitchen remains etched in my memory; it was a true delight for the senses. Each dish was prepared with love and meticulousness, and it showed in every bite. In fact, my aunts cook very well too
From a young age, I began to appreciate gastronomy. I quickly felt the desire to have my own culinary experiences, to explore new recipes, and to create dishes that would tantalize the taste buds of my loved ones. So, I started cooking, trying out recipes on my own.
Later on, I was fortunate enough to receive training from real chefs. I followed a path that allowed me to acquire solid culinary foundations and develop my skills in this art that I am so passionate about. The chefs I worked with passed on their passion for cooking to me. Their teachings allowed me to refine my techniques, sharpen my palate, and discover new flavors.
Today, I am proud to say that cooking is much more than just a hobby for me. It is a true part of my identity, a way to pay homage to my family roots. Every time I get my hands dirty in the kitchen, I feel connected to my ancestors, to this legacy passed down through generations. But beyond family heritage, cooking is also a source of personal fulfillment. It allows me to express my creativity, to play with flavors and textures, to surprise and delight my guests. It's a way to share warm and convivial moments, to create unforgettable memories around a table filled with delicious dishes.
Cooking is indeed much more than just a passion for me. It's a link between my past, present, and future. It's an endless source of discoveries and gustatory pleasure. And thanks to the family heritage and training I've received, I plan to continue exploring this culinary universe with passion and dedication, creating new recettes et en partageant mon amour pour la cuisine avec ceux qui m’entourent.
Exploration gustative des entrées d’exception
Les entrées du chef sont de véritables œuvres d’art culinaire, où les saveurs s’entremêlent avec harmonie.
Dans les Profondeurs des Saveurs.
des délices marins, sublimés par des techniques culinaires raffinées qui mettent en valeur leur goût délicat et leur texture succulente.
Les Délices de Volailles et Viandes .
une rencontre entre la tendresse de la viande parfaitement cuite et les accords audacieux des assaisonnements et des sauces.
La symphonie sucrée par un chef.
Le chef émerveille les papilles avec des desserts qui repoussent les limites de l’imagination culinaire.
Le concept du chef Michel Hélène
Convivialité et gastronomie, ce sont les maitres-mots qui peuvent résumer ce que propose le Chef Michel Hélène. Ses tarifs de chef cuisinier à domicile varient en fonction du menu. Il vient faire de la bonne cuisine gastronomique française et fusion chez vous avec des produits locaux et de saisons. Que vous soyez en famille, entre amis ou entre collègues. Mais également pour vos événement en petit comité comme les anniversaires, les mariages, baptêmes, et même enterrement de vie de jeune fille ou de garçon. Il vient et s’occupe de tout ou presque. c’est le but de faire appel à un chef à domicile
Pour les entreprises et entrepreneurs, n’hésitez surtout pas si vous avez besoin de préparer un repas d’entreprise ou un diner d’affaire. Le chef Michel Hélène a déjà conquis plusieurs grandes entreprises avec ses plats. Il sait se faire discret et respecte totalement votre confidentialité.
Précision et de la Rigueur en Cuisine
Il met un point d’honneur à sélectionner les meilleurs produits, à travailler avec précision et à soigner chaque détail de la présentation. Pour lui, la cuisine est un art qui demande rigueur et engagement, et il s’efforce constamment d’atteindre l’excellence..
La Cuisine comme Art du Bonheur.
Mais au-delà de l’aspect technique, la cuisine est avant tout une source de bonheur et de satisfaction pour Michel Hélène. Il trouve une grande joie à voir les gens se régaler de ses plats, à partager des moments conviviaux autour d’une table, à créer des souvenirs mémorables. La cuisine lui permet de créer des liens, de rassembler les gens et de nourrir les corps et les âmes.
Convivialité Gourmande.
Pour Michel Hélène, la cuisine est une véritable passion qui anime sa vie. C’est un moyen d’expression, de partage et d’épanouissement personnel. Chaque jour, il se nourrit de cette passion et s’efforce de transmettre son amour pour la gastronomie à travers ses créations.
En savoir plus
Pour un anniversaire à domicile, vous pouvez engager un chef gastronomique pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à vous et à vos invités. Un chef gastronomique est un professionnel passionné de la cuisine qui excelle dans la création de plats raffinés et délicieux. Il est généralement hautement qualifié et possède une expérience significative dans les restaurants de haut niveau.
Le restaurant à la maison
Le chef apporte son expertise culinaire directement dans votre cuisine, créant ainsi une atmosphère intime et personnalisée. Il se charge de planifier le menu en fonction de vos préférences et de celles de vos invités, en utilisant des ingrédients frais et de qualité. Il peut également prendre en compte les allergies alimentaires ou les restrictions alimentaires spécifiques de vos convives.
Lors de l’anniversaire à domicile, le chef gastronomique prend en charge toutes les tâches liées à la préparation des repas, de la découpe des ingrédients à la présentation des plats. Son objectif est de vous offrir une expérience gastronomique mémorable et de vous faire vivre une soirée unique.
Le chef gastronomique à domicile peut également apporter une touche d’interactivité en expliquant les techniques de cuisson, en partageant des anecdotes sur les plats ou en permettant à vos invités de participer à certaines étapes de la préparation. Cela crée une ambiance conviviale et engageante, où vous pouvez découvrir les secrets de la cuisine de haut niveau tout en vous amusant.
En résumé, engager un chef pour un anniversaire est une excellente façon de célébrer de manière élégante et originale. Vous pourrez profiter de plats exquis préparés spécialement pour vous dans le confort de votre propre maison, le tout orchestré par un expert culinaire passionné.
Un mariage est un moment magique, et célébrer cet événement spécial dans l’intimité de votre domicile peut ajouter une touche de romantisme et de convivialité. Pour créer une expérience culinaire exceptionnelle qui ravira vos papilles et celles de vos invités, engager un chef gastronomique à domicile est une option à considérer. Laissez-nous vous guider à travers le voyage gastronomique d’un mariage intime, où chaque bouchée sera une célébration de l’amour et de la bonne cuisine.
Célébrer votre mariage en compagnie d’un chef
Un mariage intime à domicile: Un mariage en petit comité à domicile offre une atmosphère chaleureuse et personnalisée. C’est une occasion de célébrer entouré de vos proches les plus chers, dans le confort de votre propre espace. Avec un nombre limité d’invités, vous pouvez créer une ambiance intime et détendue, tout en mettant l’accent sur les détails qui rendent votre mariage unique.
L’expérience d’un chef gastronomique: Engager un chef gastronomique pour votre mariage à domicile est une manière de rendre votre journée encore plus spéciale. Ces professionnels de la cuisine sont des maîtres dans l’art de créer des plats raffinés, en utilisant des ingrédients frais et de qualité, ainsi que des techniques de cuisson innovantes. Leur créativité culinaire et leur savoir-faire vous permettront de déguster des mets d’exception, spécialement conçus pour combler vos sens et satisfaire vos convives.
La personnalisation du menu: L’un des avantages d’engager un chef gastronomique pour votre mariage à domicile est la possibilité de personnaliser entièrement votre menu. Vous pouvez travailler en étroite collaboration avec le chef pour créer un repas sur mesure, en tenant compte de vos préférences personnelles, de vos restrictions alimentaires éventuelles et de celles de vos invités. Du cocktail de bienvenue au dessert somptueux, chaque plat peut être adapté pour refléter votre style et vos goûts uniques.
L’expérience culinaire: Imaginez-vous et vos invités, installés autour d’une table élégamment dressée, pendant que le chef gastronomique s’affaire dans votre cuisine. Vous pourrez observer les gestes précis et passionnés du chef, tout en anticipant les surprises culinaires qui vous attendent. Chaque plat sera présenté avec soin, harmonisant les saveurs, les textures et les couleurs pour créer une expérience culinaire inoubliable. Le chef pourra également expliquer les choix des ingrédients, partager des histoires sur les plats ou même offrir des démonstrations culinaires, ajoutant ainsi une dimension interactive à votre mariage.
Une expérience mémorable: Engager un chef gastronomique pour votre mariage à domicile ne se limite pas seulement à la nourriture. C’est une expérience complète qui vous permet de vous détendre et de profiter pleinement de chaque instant de votre journée spéciale. Le chef se chargera de tous les aspects culinaires, de la planification du menu à la préparation des repas, en passant par le service et le nettoyage. Vous pourrez ainsi vous concentrer sur vos invités et sur les moments de bon
Les célébrations familiales, telles que les baptêmes et les communions, sont des moments précieux marquant les étapes importantes de la vie d’un enfant. Pour rendre ces occasions encore plus spéciales, de nombreuses familles choisissent d’opter pour des alternatives créatives et mémorables. L’une des tendances actuelles consiste à engager un chef gastronomique professionnel pour préparer un repas exquis directement à domicile. Cette expérience unique permet non seulement de régaler les convives avec des mets délicieux, mais aussi de créer une ambiance chaleureuse et conviviale.
Un festin personnalisé
L’un des avantages les plus attrayants de faire appel à un chef gastronomique à domicile est la possibilité de personnaliser entièrement le menu. Que vous souhaitiez un repas traditionnel ou quelque chose de plus moderne et créatif, le chef collaborera avec vous pour concevoir un menu sur mesure adapté à vos préférences et à celles de vos invités. Des amuse-bouche raffinés aux desserts savoureux, chaque plat sera soigneusement préparé en tenant compte de vos exigences alimentaires, de vos allergies et de vos préférences gustatives.
Une expérience de haut niveau
Engager un chef gastronomique pour un baptême ou une communion est bien plus qu’un simple repas. C’est une véritable expérience culinaire de haut niveau. Le chef apportera son expertise et sa créativité pour offrir à vos invités des plats aussi esthétiquement agréables que délicieux. Chaque bouchée sera un véritable voyage gustatif, où les saveurs et les textures s’harmoniseront pour créer une symphonie de goûts inoubliable. De plus, le chef pourra également partager des anecdotes sur les plats, les ingrédients et les techniques culinaires utilisés, ajoutant ainsi une dimension éducative à cette expérience.
Un service personnalisé et attentionné
Outre la préparation des repas, engager un chef gastronomique à domicile offre également un service personnalisé et attentionné. Le chef s’occupera de tous les aspects pratiques de la soirée, notamment l’achat des ingrédients, la préparation des plats, le dressage des assiettes et le service aux convives. Vous n’aurez à vous soucier de rien d’autre que de profiter de la compagnie de vos invités et de savourer chaque instant de cette occasion spéciale. Le chef s’assurera également que votre cuisine soit laissée dans un état impeccable à la fin du repas, vous permettant ainsi de vous détendre sans vous soucier du nettoyage.
Opter pour les services d’un chef gastronomique à domicile pour un baptême ou une communion est une façon élégante et raffinée de créer des souvenirs inoubliables. En offrant à vos invités une expérience culinaire de haut niveau, vous ferez de cet événement un moment unique et mémorable pour tous. Que vous souhaitiez un menu classique ou innovant, un chef gastronomique saura répondre à vos attentes en vous proposant des plats exquis et une présentation soignée. Alors, laissez-vous tenter par cette
Les événements d’entreprise sont des moments clés pour renforcer les liens entre collègues, remercier les clients ou célébrer des réussites. Afin de marquer ces occasions de manière originale et mémorable, de nombreuses entreprises optent pour des solutions novatrices. Engager un chef gastronomique professionnel pour préparer un repas d’exception lors de ces événements est une tendance en vogue. Cette expérience culinaire unique permet non seulement de ravir les palais les plus exigeants, mais également de créer une atmosphère conviviale et de renforcer les relations professionnelles.
Une gastronomie sur mesure
L’un des principaux avantages de faire appel à un chef gastronomique pour un événement d’entreprise est la possibilité de personnaliser entièrement le menu. Que vous organisiez un dîner formel, un cocktail ou un buffet, le chef collaborera avec vous pour concevoir un menu sur mesure, adapté à vos besoins et à ceux de vos invités. Des amuse-bouche créatifs aux plats principaux raffinés, chaque mets sera préparé avec soin en tenant compte de vos préférences culinaires, de vos contraintes alimentaires et du style de l’événement.
Une expérience culinaire d’exception
Engager un chef gastronomique pour un événement d’entreprise va bien au-delà d’un simple repas. C’est une expérience culinaire d’exception qui impressionnera vos invités. Le chef apportera son expertise et sa créativité pour concocter des plats aussi délicieux que visuellement époustouflants. Chaque bouchée sera une explosion de saveurs et de textures, faisant voyager les papilles de vos convives. L’utilisation de produits frais et de saison, associée à des techniques culinaires sophistiquées, garantira une expérience culinaire inoubliable qui fera sensation auprès de vos collaborateurs et de vos invités.
Un service impeccable et personnalisé
En faisant appel à un chef gastronomique pour votre événement d’entreprise, vous bénéficierez également d’un service professionnel et personnalisé. Le chef s’occupera de tous les détails logistiques, de l’achat des ingrédients de qualité à la préparation des plats, en passant par le dressage élégant des assiettes. Vos convives seront accueillis avec raffinement et élégance, et le chef veillera à ce que chaque étape du service soit exécutée avec soin et professionnalisme. Vous pourrez ainsi vous concentrer sur l’essentiel : passer du temps de qualité avec vos invités et profiter pleinement de votre événement.
Faire appel à un chef gastronomique pour sublimer vos événements d’entreprise est une manière originale et élégante de créer des souvenirs durables. En offrant à vos collaborateurs et à vos invités une expérience culinaire d’exception, vous contribuez à renforcer les liens professionnels et à marquer positivement les esprits. Que ce soit pour un dîner formel, un cocktail ou un buffet, un chef gastronomique saura vous proposer des mets raffinés et un service impeccable, personnalisé en fonction
L’enterrement de vie de jeune fille est un événement spécial qui marque la fin de la vie de célibataire d’une future mariée. Traditionnellement, cette occasion est célébrée avec une soirée entre amies, pleine de rires, de jeux et de souvenirs. Pour rendre cette soirée encore plus mémorable, de plus en plus de groupes d’amies optent pour des expériences uniques et originales. Engager un chef à domicile pour préparer un repas exquis est une façon élégante de marquer cette occasion et de passer une soirée délicieuse et divertissante.
Un repas personnalisé par un chef gastronomique à domicile
L’un des avantages les plus attrayants de faire appel à un chef à domicile pour un enterrement de vie de jeune fille est la possibilité de personnaliser entièrement le repas. Le chef travaillera en collaboration avec vous pour concevoir un menu adapté aux goûts et aux préférences de la future mariée et de son groupe d’amies. Que vous souhaitiez un repas gastronomique sophistiqué, un buffet varié ou des plats thématiques amusants, le chef saura répondre à vos attentes et créer une expérience culinaire sur mesure.
Une expérience culinaire divertissante
Engager un chef à domicile pour un enterrement de vie de jeune fille offre une expérience culinaire divertissante et interactive. Le chef apportera son savoir-faire et son expertise pour préparer des plats délicieux tout en divertissant le groupe avec des démonstrations culinaires, des anecdotes sur les ingrédients utilisés et des astuces de cuisine. Les invitées pourront participer activement en apprenant de nouvelles techniques et en mettant la main à la pâte. Cette expérience ludique et conviviale ajoutera une dimension interactive et amusante à la soirée.
Un service attentionné et détendu
En faisant appel à un chef , vous bénéficiez également d’un service attentionné et détendu. Le chef s’occupera de tous les aspects pratiques, de l’achat des ingrédients frais à la préparation des plats, en passant par le dressage et le service. Vous et vos amies pourrez vous détendre et profiter de la soirée sans vous soucier de la cuisine. Le chef veillera à ce que tout soit parfaitement orchestré, permettant ainsi à chacune de se concentrer sur les échanges, les rires et les moments de complicité.
Faire appel à un chef cuisinier pour un enterrement de vie de jeune fille est une idée originale qui ajoutera une touche d’élégance et de gourmandise à cette occasion spéciale. Profitez d’un repas personnalisé, préparé avec soin par un professionnel, et savourez une expérience culinaire divertissante et conviviale. Que ce soit pour un repas sophistiqué ou une soirée thématique amusante, un chef à domicile saura créer une ambiance unique pour rendre cet enterrement de vie de jeune fille inoubliable. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience culinaire et partagez des moments de joie et de complicité avec vos amies avant le grand jour du mariage.